Summer Sunshine ขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบรรยากาศสดใสของฤดูร้อน ถ่ายทอดผ่านสีสันพาสเทลและรสชาติผลไม้เมืองร้อนอย่างลงตัว ตัวขนมประกอบด้วยมูสมะม่วงเนื้อเนียนละมุน สอดไส้ mango jelly และ coconut sauce เพิ่มมิติความสดชื่น ตัดรสด้วยฐาน coconut crumble กรุบกรอบ ก่อนเคลือบเงาด้วย white chocolate glaze สีม่วงพาสเทลสุดหรู ให้ทั้งความสวยงามและรสชาติที่ซับซ้อนในชิ้นเดียว
 
เมนูนี้เหมาะสำหรับคาเฟ่ ร้านขนม หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มเมนูสไตล์ Modern French Dessert ที่โดดเด่นทั้งหน้าตาและรสชาติ
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำมูสเค้กสไตล์ฝรั่งเศสเนื้อเนียน
• การทำ mango jelly และซอสมะพร้าวให้รสชาติสมดุล
• เทคนิคการทำ coconut crumble กรุบหอม
• การเคลือบเงาด้วย mirror glaze ให้เรียบเนียนสวยงาม
• การประกอบและตกแต่งขนมสไตล์โมเดิร์นระดับพรีเมียม
 
 
Summer Sunshine is a modern French-style dessert inspired by the vibrant and refreshing feeling of summer. This elegant creation combines tropical flavors with a sophisticated presentation, featuring smooth mango mousse filled with mango jelly and creamy coconut sauce for a perfectly balanced fruity and creamy flavor profile. The dessert sits on a crunchy coconut crumble base and is finished with a glossy pastel purple white chocolate glaze, creating a luxurious and eye-catching centerpiece.
 
This menu is perfect for cafés, pastry shops, or anyone looking to add a unique modern French dessert to their collection.
 
In this class, students will learn:
• Techniques for creating smooth French-style mousse desserts
• How to make mango jelly and balanced coconut sauce fillings
• Coconut crumble preparation for crisp texture and aroma
• Mirror glaze techniques for a smooth glossy finish
• Professional modern dessert assembly and decoration methods