โรตีกรอบสไตล์ plated dessert เสิร์ฟคู่กล้วยคาราเมลหอมๆ ท็อปด้วย mascarpone toffee cream เนื้อเบานุ่ม และซอสคาราเมลบราวน์ชูการ์เข้มข้น เพิ่มความอร่อยด้วย chocolate crumble และอัลมอนด์กรุบกรอบ
 
เมนูฟิวชันสไตล์คาเฟ่ที่ผสมความเป็นไทยและยุโรปได้อย่างลงตัว
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการจัด plated dessert แบบคาเฟ่
• วิธีทำ Toffee Mascarpone Cream
• การทำ Brown Sugar Caramel Sauce
• เทคนิคการทำ Caramelized Banana
• วิธีจัดองค์ประกอบจานให้น่าทานและดูพรีเมียม
• การตกแต่ง dessert ให้เหมาะสำหรับคาเฟ่และถ่ายภาพ
 
หมายเหตุ: คลาสนี้ไม่ได้สอนทำแป้งโรตีและไอศกรีม
 
Crispy roti served as a modern plated dessert with caramelized bananas, light mascarpone toffee cream, rich brown sugar caramel sauce, chocolate crumble, and crunchy almonds.
 
A fusion café dessert that beautifully combines Thai inspiration with European-style presentation.
 
Inside the class, students will learn:
• Café-style plated dessert presentation
• Toffee mascarpone cream preparation
• Brown sugar caramel sauce making
• Caramelized banana techniques
• Premium dessert plating composition
• Styling and decoration for café presentation
 
Note: This class does not include roti dough or ice cream making.