Summer Sunday Mango เมนู Plated Dessert สไตล์โมเดิร์นที่รวมความสดชื่นของมะม่วงและมะพร้าวไว้ในจานเดียวอย่างลงตัว ตัวขนมประกอบด้วยชั้น quick puff pastry กรุบหอมเนย สลับเลเยอร์กับ mango curd รสเปรี้ยวหวานกำลังดี เพิ่มมิติรสชาติด้วย coconut caramel sauce, coconut crumble และcoconut whipped cream เนื้อเบานุ่ม เสิร์ฟในรูปแบบ plated dessert ที่ทั้งสวยงามและดูพรีเมียม เหมาะสำหรับร้านคาเฟ่ ร้านอาหาร หรือผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะการจัดจานขนมสมัยใหม่
 
ภายในคลาสนักเรียนจะได้เรียนรู้
• เทคนิคการทำ quick puff pastry แบบรวดเร็วและกรอบหอม
• การทำ mango curd รสชาติสมดุล
• เทคนิคการทำ coconut caramel sauce และ coconut crumble
• การตี coconut whipped cream ให้เนื้อเบาและคงตัว
• การจัดวาง plated dessert และการตกแต่งจานอย่างมืออาชีพ
 
 
Summer Sunday Mango is a modern plated dessert that beautifully combines the refreshing flavors of mango and coconut into one elegant presentation. The dessert features layers of buttery quick puff pastry paired with smooth and tangy mango curd, complemented by rich coconut caramel sauce, crunchy coconut crumble, and light coconut whipped cream. Designed as a sophisticated plated dessert, this menu is perfect for cafés, restaurants, or anyone looking to improve their modern dessert plating skills.
 
In this class, students will learn:
• Techniques for making quick puff pastry with a crispy buttery texture
• How to create smooth and balanced mango curd
• Coconut caramel sauce and coconut crumble preparation
• Coconut whipped cream techniques for light and stable texture
• Professional plated dessert presentation and decoration methods