ขนมสไตล์ plated dessert สุดพิเศษ  ในคลาสจะได้เรียนรู้การทำ quick puff pastry แบบรวดเร็วและมีความกรอบ หอมเนย บีบไส้ mango curd มีความเปรี้ยวหวานกำลังดี และเพิ่มมิติด้วย coconut caramel sauce, coconut crumble และcoconut whipped cream
อีกทั้ง สอนเทคนิคจัดจัดการและการวางเลเยอร์ตกแต่งด้วยดอกไม้