ขนมไหว้พระจันทร์สไตล์กวางตุ้ง (Classic cantonese Mooncake) 
 
สูตรต้นตำรับ คอร์สนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำ แป้งขนมไหว้พระจันทร์สไตล์กวางตุ้งแท้ๆ ที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเอกลักษณ์ พร้อมเรียนรู้การทำไส้ขนมสุดพิเศษถึง 5 รสชาติ ที่คัดสรรมาอย่างดี เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองและรังสรรค์ขนมไหว้พระจันทร์ที่สมบูรณ์แบบ:
 
1. งาดำแมคคาเดเมีย: หอมกรุ่นกลิ่นงาดำคั่วบด ผสมความมันกรุบของแมคคาเดเมีย
 
2. เม็ดบัวอัลมอนด์ไข่เค็ม: หวานละมุนจากเม็ดบัวแท้ เพิ่มความกรุบกรอบของอัลมอนด์ และความเค็มมันของไข่เค็มที่เข้ากันอย่างลงตัว (ใช้ลูกบัวกวนสำเร็จ)
 
3.ทุเรียนไข่เค็ม: เข้มข้น หอมกลิ่นทุเรียนหมอนทองแท้ๆ ผสมความเค็มมันที่ตัดกันอย่างลงตัว (ใช้ทุเรียนสำเร็จรูป)
 
4.โหงวยิ้ง: ไส้คลาสสิกที่รวมความอร่อยของธัญพืชหลากหลายชนิด พร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศจีนโบราณ
 
5.เกาลัด: หวานมัน หอมกลิ่นเกาลัดคั่วบดละเอียด เนื้อเนียนนุ่ม
 
สิ่งที่คุณจะได้รับจากคอร์สนี้:
* สูตรและเทคนิคการทำแป้งขนมไหว้พระจันทร์สไตล์กวางตุ้งแบบละเอียดทุกขั้นตอน
* วิธีการทำไส้ขนมทั้ง 5 รสชาติอย่างเป็นมืออาชีพ
* คำแนะนำและเคล็ดลับจากผู้สอนมากประสบการณ์
* ความรู้ที่คุณสามารถนำไปต่อยอดเป็นอาชีพ หรือทำเป็นของขวัญสุดพิเศษให้กับคนที่คุณรักในช่วงเทศกาล
 
Classic Cantonese Mooncake Class
Learn the authentic art of making traditional Cantonese-style mooncakes from an original recipe. In this class, students will discover the secrets behind creating genuine Cantonese mooncake pastry with its signature soft and delicate texture, along with 5 carefully selected premium fillings that perfectly combine traditional flavors with modern taste.
 
Mooncake Fillings
Black Sesame Macadamia :Rich roasted black sesame filling combined with crunchy macadamia nuts for a fragrant and nutty flavor.
Lotus Seed Almond with Salted Egg Yolk :Smooth and delicate lotus seed filling paired with crunchy almonds and savory salted egg yolk for a perfectly balanced taste. (Using ready-made lotus seed paste.)
Durian with Salted Egg Yolk: Intense and aromatic Monthong durian filling balanced beautifully with rich salted egg yolk. (Using ready-made durian paste.)
Mixed Nuts (Ngoh Hiang / Five Kernel Filling) A classic traditional filling made from assorted nuts and seeds blended with the aromatic fragrance of traditional Chinese spices.
Chestnut : Smooth and creamy chestnut filling with a naturally sweet and roasted chestnut aroma.
 
What You Will Learn in This Class
• Detailed step-by-step techniques for making authentic Cantonese mooncake pastry.
• Professional methods for preparing all 5 mooncake fillings.
• Expert tips and guidance from an experienced instructor.
• Valuable knowledge that can be used to start a business or create meaningful homemade gifts for loved ones during the Mid-Autumn Festival.