ชิโอะ 塩 เป็นภาษาญี่ปุ่น แปลว่า เกลือ  ชิโอะปัง 塩パンแปลว่าขนมปังเกลือ
มีความเค็มนิดๆ ด้านนอกผิวกรอบ ด้านในนุ่มฉ่ำเนย
สอนทั้งหมด 4 รส ได้ขนมปังทั้งหมด 16 ชิ้น
1. Original รสต้นฉบับ
2. Redbean & french butter
3. Chocolate cream & chocolate glaze
4. Yogurt cream & fresh strawberry
 
ในคอร์สสอนดังนี้
 ตีและอบขนมปัง
สอนทำไส้ถั่วแดง
ครีมรสช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ
ไส้ครีมโยเกิร์ต 
วิธีเตรียมเนยสำหรับห่อไส้